วิธีทำ ต้มยำหมูสับไข่ตาหวาน อร่อยแบบเรียบง่าย ใครๆก็ทำได้ อย่างนี้ไม่ยากหรอก

เมนูไข่ทำอะไรก็อร่อย วันนี้ว่ากันด้วยไข่เป็ดซึ่งเราจะนำมาเป็นวัตถุดิบหลักของเมนูวันนี้ นั่นก็คือ วิธีทำ ต้มยำหมูสับไข่ตาหวาน ที่เลือกไข่เป็ดเพราะมีรสชาติเข้มข้น เนื้อไข่ขาวแน่น และที่สำคัญคือไข่แดงนูนสวย เมื่อทำออกมาแล้วหน้าตาคือดีมาก น่ากินมาก แต่ถ้าไม่มีไข่เป็ดจะใช้ไข่ไก่ก็ไม่ผิดแต่อย่างใด

วิธีทำ ต้มยำหมูสับไข่ตาหวาน

สิ่งที่ต้องเตรียม

ไข่เป็ด 7 ฟอง
หมูสับ 3 ขีด
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 5 ลูก
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำไข่ตาหวาน

นำไข่เป็ดเรียงในหม้อให้เต็ม ห้ามขยับไปมาได้ ใส่น้ำลงไปให้ได้ครึ่งหนึ่งของไข่เป็ด
โรยเกลือลงไป
ต้มในน้ำเดือด 6 นาที จากนั้นนำไข่เป็ดขึ้นมาแช่ในน้ำเย็นอีก 3 นาที ลอกเปลือก จัดใส่ชาม