อาหารกินเล่นแต่อร่อยจริงจังแถมคลีนได้สุขภาพ เมี่ยงกุ้งเบรคแตก กุ้งเนื้อแน่นเคี้ยวกรุบเคี้ยวเด้ง พร้อมน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่รังสรรค์รสชาติให้เข้ากันอย่างยากจะหาใดๆมาเปรียบเทียบ กินคู่ผักสดอย่างผัดสลัดหรือผักไฮโดร เพิ่มความอร่อยแถมได้สุขภาพ
เมี่ยงกุ้งเบรคแตก
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- กุ้งแชบ๊วยสด ครึ่งกิโล
- ผักสดตามชอบ อยากกินแบบไหนได้หมด ในรีวิวนี้ใช้ผักสลัด
- เส้นหมี่ / ขนมจีน
- ถั่วตัด ปริมาณตามชอบ
- พริกขี้หนู 10-15 เม็ด
- กระเทียมไทย 6-7กลีบ
- รากผักชี 2-3 ต้น
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ เมี่ยงกุ้งเบรคแตก
Step 1 เตรียมกุ้ง
- ล้างกุ้งให้สะอาด เเกะหัวหางและเปลือกออกให้หมด ผ่าหลังเอาเส้นสีดำออก จากนั้นลวกในน้ำร้อนให้สุก เสร็จแล้วนำออกมาพัก
- หัวกุ้งอย่าทิ้ง เอาไปทอดใส่เกลือ + ผงปรุงรส กรอบดีมาก กินเป็นกับแกล้มอร่อย
Step 2 ทำน้ำจิ้ม
- โขลกพริกขี้หนู, กระเทียม และรากผักชีให้ละเอียด จากนั้นใส่ถั่วตัดและตำให้หยาบ
- ปรุงรสด้วยมะนาว, น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ให้ได้รสชาติตามต้องการ
- เตรียมผัดมาห่อกุ้ง ใส่เส้นหมี่หรือขนมจีน พร้อมราดน้ำจิ้ม เสร็จแล้วเมนูนี้
