มักกะโรนีผัดซอส เมนูอร่อยจานโปรดตั้งแต่เด็กจนโต ทำง่าย กินได้ทุกวัย

ผัดมักกะโรนี

เมนูที่คุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็กๆ กินง่ายได้ประโยชน์ มักกะโรนีผัดซอส ด้วยรสชาติออกหวานของซอสมะเขือเทศเลยเป็นที่กินง่ายถูกใจเด็กๆ จริงๆแล้วที่เราเรียกกันว่ามักกะโรนีเนี่ย มันมีหลายรูปแบบนะ ชอบแบบไหนซื้อแบบนั้น ทำออกมาแล้วรสชาติไม่ต่างกันมากนัก ในรีวิวนี้ใช้เส้นฟูซิลี(fusilli) รูปทรงจะเป็นเกลียวเหมือนโปเต้ ใส่กุ้งและไก่เพิ่มโปรตีนเข้าไปด้วย หรือจะเปลี่ยนไปใส่เนื้อสัตว์อย่างอื่นก็อร่อยได้ไม่ต่างกัน

มักกะโรนีผัดซอส

มักกะโรนีผัดซอสวัตถุดิบและเครื่องปรุง

  1. เส้นมักกะโรนี
  2. ไข่ไก่
  3. กุ้ง
  4. เนื้อไก่
  5. หอมหัวใหญ่
  6. มะเขือเทศ
  7. ซอสมะเขือเทศ
  8. ซอสพริก
  9. น้ำตาล
  10. ซีอิ๊วขาว
  11. ต้นหอม

มักกะโรนีผัดซอสวิธีทำ มักกะโรนีผัดซอส

Step 1 ต้มเส้นฟูซิลี 

  • ต้มในน้ำเดือด 8 นาที เพื่อให้เส้นสุกกำลังดี(สำหรับเส้นชนิดอื่นๆ ควรดูเวลาต้มที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ด้วย เนื่องจากระยะเวลาต้มให้สุกอาจไม่เท่ากันในเส้นแต่ละชนิด)
  • ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเค็มและเพิ่มอุณหภูมิขณะต้ม
  • ใส่น้ำมันพืชเล็กน้องเพื่อป้องกันการเกิดฟองที่มาจากแป้งในระหว่างต้มล้นออกมาจากหม้อ และช่วยเคลือบเส้นไม่ให้ติดกัน
  • หมั่นคนเพื่อไม่ให้เส้นติดหม้อ และเพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วเส้นทำให้เส้นสุกทั่ว
  • เมื่อเส้นสุกแล้วนำไปผ่านน้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดการสุก ทำให้ได้เส้นที่เหนียวนุ่ม

Step 2 ผัดไก่ กุ้ง และไข่

  • ตั้งกระทะ ใส่เนื้อไก่ลงไปก่อนผัดให้สุกก่อน ตามด้วยกุ้ง
  • พอกุ้งเริ่มสุกใส่ไข่ไก่ ผัดให้ไข่เกือบสุก(ไม่ต้องรอให้สุกนะ ดูระดับความเกือบสุกตามรูป)

วิธีทำมักกะโรนีผัดซอสStep 3 ผัดเส้นและผัก

  • ใส่หอมหัวใหญ่และมะเขือเทศ ตามด้วยเส้นที่ต้มไว้ ผัดให้เข้ากัน
  • ปรุงรสชาติตามชอบ ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก เติมน้ำตาลนิดหน่อย เหยาะซีอิ๊วขาวนิดนึง
  • ผัดให้ซอสไปอยู่ในทุกอณูของเส้นมักกะโรนี ปิดท้ายด้วยโรยต้นหอม

วิธีผัดมักกะโรนี

มักกะโรนีผัดซอส

fusilli

fusilli sause

มักกะโรนีผัดซอสเกร็ดเล็กเกร็ดน้อย 

ที่เราเรียกๆกันว่าเส้นมักกะโรนีหรือเส้นสปาเก็ตตี้น่ะ จริงๆมันอยู่ในหมวดหมู่ของพาสต้า เหมือนก๋วยเตี๋ยวที่มีทั้งเส้นเล็ก, เส้นใหญ่, เกี้ยมอี๋, บะหมี่, วุ้นเส้น อะไรแบบนี้ ดังนั้นเวลาเราไปร้านอาหารแล้วเจอเมนูพาสต้าก็ไม่ต้องแปลกใจว่าทำไมมีเส้นอะไรเยอะแยะ ก็เหมือนกินก๋วยเตี๋ยวแล้วต้องเลือกเส้นนั่นแหละ ดังนี้เค้าก็จะมีเส้นต่างๆให้เราเลือก ซึ่งรูปร่างหน้าตาก็แตกต่างกันไป ในบ้านเราที่นิยมทำขายกันทั่วไปคือมักกะโรนีกับสปาเก็ตตี้ แต่จริงๆแล้วมีมากกว่านั้นเยอะมาก เส้นแต่ชนิดก็จะเหมาะสมกับเมนูอาหารต่างกัน ลองเข้าไปดูกันได้

ประเภทเส้นพาสต้าcredit : https://www.onlyfoods.net/types-of-pasta.html

มาดูเมนูอื่นๆที่น่าสนใจได้ที่นี่เลย

ติดตามพวกเราในช่องทางอื่นๆได้ที่

Facebook : www.facebook.com/kinraideewa

IG : Kinraideeva

Tiktok : Kinraideewa

Youtube : KinraideewaOfficial

 

คลิ๊กดูเมนูอื่นๆของเรา HTTPS://WWW.KINRAIDEEWA.COM/CATEGORY/COOKING/

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *