ดู Squid Game แล้วอยากกินปลาหมึก เอ๊าา เกี่ยวอะไร เอาน่ะ ความอยากอาหารมันมาได้ตลอดไม่เว้นแม้แค่เห็นชื่อซีรีส์ มาเลยสนองความต้องการด้วยเมนูนี้ ยำมาม่าหนวดปลาหมึก จานนี้อร่อยหอมนัวเพราะใส่น้ำปลาร้า เลือกเฉพาะส่วนหนวดของปลาหมึกเพราะมีความกรุบเป็นพิเศษ กินคู่กับเส้นมาม่านี้เข้ากันนัก
ยำมาม่าหนวดปลาหมึก แค่เห็นก็เปรี้ยวปาก
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- หนวดปลาหมึก
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
- มะนาว
- พริก
- ปลาร้า
- ขึ้นฉ่าย
- น้ำตาลหรือน้ำเชื่อม
- น้ำปลา
วิธีทำ ยำมาม่าหนวดปลาหมึก
Step 1 เตรียมหนวดปลาหมึกและเส้นมาม่า
- ต้มหนวดปลาหมึกให้สุกและพักไว้
- ลวกเส้นมาม่าให้สุกตามระดับความนุ่มแข็งตามต้องการ
Step 2 ทำน้ำยำ
- ใส่น้ำตาลหรือน้ำเชื่อม, น้ำปลาร้า, น้ำปลา, มะนาว และพริก คนให้เข้ากัน จากนั้นชิมและปรุงรสตามความชอบ
Step 3 ใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกัน
- ใส่เส้นมาม่าและหนวดปลาหมึกลงไป คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดท้ายด้วยใบคื่นช่ายเพิ่มความหอม เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
